Що входить до складу приправи для лагманів?
Для лагмана ідеально підходять такі приправи, як кінза, червоний і чорний перець, куркума, імбир, часник, бадьян, зіра, базилік, джусай, селера, кріп і коріандр. Якщо деякі спеції не подобаються на смак, це ще не привід відмовлятися від них при приготуванні лагмана.
Яку частину яловичини краще брати на лагман?
Рецепт Лагмана Для приготування страви дуже важливо вибрати відповідний шматок яловичини, щоб при швидкій смаженні м'ясо виходило м'яким. Підійде вирізка, спинно-поперекова частина або «яблучко». Звичайно яловичину можна замінити на м'якоть баранини.