Отрута гадюки має гемолітичну властивість (вона руйнує еритроцити і клітини). Після укусу пошкоджена частина тіла опухає, утворюється велика гематома (рука може почорніти до ліктя), лопаються клітини тканин. Супроводжується це все запамороченням, нудотою і блювотними позивами.
Ця змія – найбільша із сімейства гадюкових (1,5-2 метри) і найнебезпечніша. Від її укусу людина може загинути. Отрута гюрзи руйнує еритроцити в крові, тому укушеному необхідно терміново ввести спеціальну сироватку, для цього його слід негайно доставити до найближчого медпункту.
Отруту слід відсмоктати і сплюнути. Потім рот потрібно прополоскати чистою водою. Видалити отруту з місця укусу можна за допомогою легких натискань.