Оптимальна добова доза кеш'ю – 4-5 горіхів. Більше кількість може спричинити головний біль. Ось кому краще обмежити вживання кеш'ю: Людям, які страждають на алергію на інші горіхи (фундук, бразильський горіх, фісташки, мигдаль, арахіс) або пектин.
Енергетична цінність 1 г кеш'ю складає 5, 5 ккал, 70% з яких припадає на жири. У 100 г продукту міститься близько 550 ккал. Допустима добова норма – 10-20 горішків. Через те, що вони багаті на клітковину, вживання їх у великій кількості може викликати запор.
Крім того, мідь є невід'ємною частиною багатьох ферментів, які надають здорового кольору волоссю. Надмірне вживання будь-якого продукту – шкідливе. Так само справа і з горіхами кеш'ю. Проте вживання трьох-чотирьох штучок кожен день допомагає зменшити рівень холестерину.