Шкода від концентрованого соку Вміст консервантів та цукру. У соку міститься більше 10% цукру, які потрібні людині як добова норма. Дієта з такими соками може призвести до розвитку цукрового діабету та захворювань серця.
Зі свіжовіджатого соку видаляють частину води за технологією випарювання та отримують концентрований сік. Зовні він нагадує густу в'язку рідину, схожу за консистенцією на рідкий мед або фруктове пюре. Його роблять для того, щоб просто перевезти на далекі відстані, інакше сік не зберегти.
Ви можете приготувати справжній 100% сік самостійно. Для цього треба розбавити 1 частину концентрованого соку на 5 частин води.