Дерева волоського горіха зазвичай удобрюють 2 рази на рік – навесні та восени. Азотні добрива додають навесні, а калійні та фосфорні вносять у ґрунт восениперед оранням. Дорослому дереву віком 20-50 років необхідно до 7 кг аміачної селітри, 2-3 кг калійної солі та до 10 кг суперфосфату.
Її дно удобрюють компостом із суміші перегною та золи. Цю суміш можна розбавити суперфосфатом. Стимулятором зростання кореневої системи горіха служить звичайна плівка. Нею вистилають дно ями, і поміщають саджанець у потрібному напрямку зростання.
Робити це можна за допомогою органічних добрив, таких як гній, перегній, компост, азотних добрив та фосфатних. Звісно, найкращий спосіб вносити органіку. Якщо рослині вже кілька років, росте вона добре, але підгодувати все ж таки хочеться, то можна посадити сидерати (наприклад, овес, люпин, гірчиця, горох).
Горіхове дерево більше інших культур потребує марганцю, бору, магнію та цинку. Органічного підживлення грецькому горіху недостатньо, щоб заповнити дефіцит перерахованих елементів. Тому використовують мінерали: близько 6 кг аміачної селітри, 10 кг суперфосфату, 3 кг калійної солі та 19 кг сульфату амонію на рік.